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Entreprise BISCOTTERIE LA CHANTERACOISE - LE MAINE - 24190 ST GERMAIN DU SALEMBRE Téléphone : 0553805117 ou 0613123158 Courriel Site Web |
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| LA CHANTERACOISE | ||
| IDENTIFICATION DE L’ENTREPRISE |
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| Création : 01/03/2005 Forme juridique : SARL Capital : 8.000€ Activité principale : 1072Z - Biscotterie artisanale Effectif : 6 |
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| HISTORIQUE ENTREPRISE | ||
| L’entreprise est spécialisée dans la fabrication de biscottes et croustillants « haut de gamme », avec un savoir-faire authentique et artisanal conservé. Elle a été reprise en 2005 par M. BOUCHER. La nature du projet consiste en la création d’un produit de panification sèche, répondant à une demande de professionnels, présents sur les marchés, salons et autres événements commerciaux, afin de faciliter la dégustation de leurs produits. Ce nouveau produit doit donc avoir une bonne conservation, il doit être facile d’utilisation, qualitatif, mettre en avant les produits dégustés et enfin il doit avoir un coût limité. |
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| COMPOSANTE JURIDIQUE ET RÈGLEMENTAIRE | ||
| La marque « La Chantéracoise » est déposée à l’INPI. S’agissant d’un produit alimentaire, il n’y a pas de protection possible de la recette. Notre seule protection aujourd’hui consiste à protéger notre savoir faire et nos recettes par un accord de confidentialité signé avec les salariés de l’entreprise. La concurrence est quasi nulle. Les produits les plus proches sont de types croûtons adaptés au tartinage et implanté essentiellement en Grande Distribution. Le réseau de distribution est complètement différent de celui retenu par La Chantéracoise. Notre politique commerciale des Mini-Toasts est très orientée sur les professionnels. L’idée est donc d’être référencés auprès de distributeurs spécialisés dans une activité de professionnels de l’alimentation. Cependant, nous nous laissons la possibilité de travailler en direct avec certains professionnels. |
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